Цей пристрій – універсальний прилад для загортання напівфабрикатів (долми чи голубців) різного розміру DOLMER дозволить Вам перетворити рутинну роботу на задоволення.

Вам тільки потрібно виконати 3 кроки:

1 - покласти капустяний або виноградний лист на прилад

2 - покласти зверху на лист фарш і помістити всі разом у спеціальне заглиблення в Долмері

 3 – плавно перевести каретку пристрою у крайнє положення – і напівфабрикат готовий для приготування!

Для отримання продукту великого діаметру необхідно підібрати найбільше листя, кількість фаршу - чайна ложка з верхом, а регулювальну планку - на позначку "L". Для середнього діаметру - чайна ложка фаршу без верху, середнє листя, планку на позначку "М". Для маленького розміру - планку на позначку "S", трохи більше половини чайної ложки фаршу і найменше листя.

Рекомендації щодо виноградного листа.

Якщо виноградне листя свіже, молоде - його просто потрібно обдати окропом чи злегка прокип'ятити. А якщо Ви купили солоне виноградне листя, то перед використанням його необхідно промити в холодній, проточній воді хвилин десять, потім прокип'ятити кілька хвилин для надання їм еластичності. Відсортувати за розмірами, розправити складки та видалити стеблинки. Особлива увага потребує підбору капусти для голубців. Більше підходять літні сорти з тонким, великим листям. Листя капусти має бути м'яким, тонким, без прожилок і складок. Перед використанням їх необхідно легко відбити молотком для відбивних, прокип'ятити для еластичності.